苦荞四川挂面以苦荞为主要原料,苦荞本身是一种保健的食品,它具有很好的营养价值、食用价值和药用价值,抗氧化性好,富含钙、铁、锌、维生素等多种微量元素,它与四川面粉的结合组成了口感清醇,风味独特,营养价值高的荞麦面条,改变了传统的挂面形式,是现代快节奏生活不可缺少的健康食品。
四川苦荞挂面富含人体所需要的多种维生素,适合老年人、儿童、孕妇等人群,是一种物美价廉的食品。它经过干燥处理,延长了储存时间,食用时将水烧开,放入苦荞挂面,轻轻拔动,煮5分钟左右,无硬心即可。捞出面后,依据个人爱好,加入佐料搅拌后即可食用。