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制作鸡蛋山泉水四川挂面的美味方法如下:
材料:挂面、鸡蛋、山泉水(或普通水)
制作步骤:
准备挂面:将挂面放入容器中,用山泉水浸泡挂面,时间不宜过长,一般约5分钟左右即可。
打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌均匀,备用。
煮面:将浸泡好的挂面放入沸水中,煮至面条变软,时间一般为1-2分钟。
捞面:用漏网捞起煮熟的挂面,放入冷水中过一遍凉水,然后捞出,沥干备用。
翻炒:将煮熟的挂面放入锅中,加入适量的食用油,倒入打好的鸡蛋液,开小火翻炒均匀,使鸡蛋均匀裹在面条上。
调味:可以根据个人口味适量加入盐、酱油等调味料,再次翻炒均匀。
出锅:待挂面炒熟后,装入碗中,即可食用。
这样制作出来的四川鸡蛋山泉水挂面,口感鲜嫩,清淡可口,营养丰富。希望你喜欢!
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